'T is the season to...

Kort gezegd: het is snertweer! Nou wil het geval dat een grote supermarktketen tegenwoordig zogenaamde 'snertpakketten' verkoopt. Nee, zo noemen zij ze niet, ik wel. Zij noemen het netjes erwtensoep.

Ik maak er dankbaar gebruik van. Heb nog nooit zoveel snert gemaakt in één seizoen. Geen problemen als "hoeveel van die knolselderij heb ik nou nodig en wat doe ik met de rest?" (wat maar je problemen zijn), wel een verse groene soep, met verse zelfgesneden groentes, waar geen restjes van verpieteren in de koelkast.

Ik maak de soep trouwens vegetarisch. Uit principe, omdat ik zo min mogelijk vlees eet. Maar ook omdat ik het vlees, dat in de snert hoort, gewoon niet lekker vind. Volgens velen kan dat niet lekker zijn. Mensen die mijn snert geproefd hebben, weten inmiddels dat dat bést kan. Wat voor mij de soep extra lekker maakt, zijn de pittige vegetarische worstjes, van dezelfde grote supermarktketen. Misschien neemt dat de Echte Hollandse Erwtensoep-smaak een beetje weg, maar het maakt 'm wél lekker.